A Scoville heat unit, SHU a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi. A Scoville skálát, Wilbur Scoville amerikai kémikusról nevezték el, aki 1912-ben először dolgozott ki a kapszaicin mérésére használható eljárást.

Melyik a világ legcsípősebb paprikája?

A világ legerősebb parikája a Carolina Reaper, mely akár a 2 millió SHU értéket is elérheti? Összehasonlításképp a magyar erős paprika körülbelül 20 000 SHU értékkel bír.

Csípős paprika kalkulátorunk segítségével megtudhatod, hogy melyik paprika mennyire csíp! (kalkulátor a cikk alatt indul)