Vanília fagyi receptje
Íme egy egyszerű recept, amelyet otthon elkészíthetsz:
Hozzávalók:
- 2 csésze habtejszín
- 1 csésze tej
- 3/4 csésze cukor
- 4 tojássárgája
- 2 teáskanál vanília kivonat vagy egy vaníliarúd kikapart magjai
Elkészítési lépések:
Egy közepes méretű lábasban keverd össze a habtejszínt, a tejet és a cukrot. Melegítsd a keveréket közepes hőmérsékleten, amíg forrni kezd.
Közben egy kisebb tálban verd fel a tojássárgákat. Amikor a tejszín keverék forr, lassan öntsd hozzá a tojássárgáját, folyamatosan keverve, hogy ne csapódjon ki.
Töltsd vissza a keveréket a lábasba, és főzd tovább alacsony hőmérsékleten, amíg kissé besűrűsödik. A keverék akkor kész, ha a hátulról kanálra merítve képes maradni egy kicsit.
Vegyük le a lábast a tűzhelyről, és hagyd a keveréket teljesen kihűlni. Ezután adj hozzá a vanília kivonatot vagy a vaníliarúd kikapart magjait. Alaposan keverd össze.
Tegyük a keveréket a hűtőbe, és hagyd hűlni legalább 2 órán keresztül. Ez segít a fagylalt alapot felhűteni.
Miután az alap teljesen lehűlt, tedd a keveréket egy fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint készítsd el a fagyit. Általában 20-30 percig kell keverni a fagylaltgépben, amíg selymes és fagyott állagú lesz.
A fagyi elkészültével töltsd át egy légmentesen zárható dobozba, és tedd a mélyhűtőbe néhány órára vagy éjszakára, hogy teljesen megdermedjen.
És kész is vagy! Vanília fagyi készült otthon, amelyet tetszés szerint díszíthetsz vagy önmagában élvezhetsz. Jó étvágyat!
Az alábbi videóban a HóVarjú Youtube csatorna mutatja meg, hogyan lehet egyszerűen vanília fagyit készíteni:
