A feldolgozói árak mérséklődése és a hazai baromfitermelés bővülése alapján novemberben sem valószínű jelentős áremelkedés.
A két húsrész között ugyanakkor továbbra is nagy maradhat a különbség. A csirkemellfilé kilogrammja több mint kétszer annyiba kerülhet, mint a csirkecomb, ezért az árérzékeny háztartások számára a comb maradhat az egyik legkedvezőbb árú húsféle.
Olcsóbb lett a baromfihús
A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2026 szeptemberében az élelmiszerek ára átlagosan 1,3 százalékkal maradt el az egy évvel korábbi szinttől. A baromfihús ennél is nagyobb mértékben, 5,3 százalékkal lett olcsóbb éves összevetésben.
A fogyasztói árak csökkenését a termékpálya korábbi szakaszain is megfigyelhető áresés alapozta meg. Az AKI Piaci Árinformációs Rendszerének adatai szerint 2026 első 41 hetében a csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 6,4 százalékkal, a csontos csirkemellé 6,8 százalékkal, a csirkecombé pedig 8,9 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest.
A vizsgált időszakban a csirkemellfilé feldolgozói ára átlagosan 1881, a csontos csirkemellé 1185, a csirkecombé pedig 835 forint körül alakult kilogrammonként. Ezek nem bolti fogyasztói árak, de jól jelzik, hogy a kiskereskedelem beszerzési oldalán mérséklődött a költségnyomás.
Csirkecomb: novemberben is kedvező maradhat
A KSH által megfigyelt csirkecomb fogyasztói átlagára 2026 szeptemberében megközelítőleg 1080 forint volt kilogrammonként. Az év első hónapjaihoz képest egyértelműen csökkenő tendencia rajzolódik ki: tavasszal még 1150–1170 forint körüli átlagokat lehetett látni, nyár végétől azonban fokozatosan olcsóbbá vált a termék.
A boltok akciós árai természetesen ennél alacsonyabbak lehetnek. Októberben több üzletláncban 750–900 forint körüli kilogrammonkénti ajánlatok is megjelentek, miközben a prémium, tanyasi vagy különleges csomagolású termékek jóval többe kerültek.
Novemberben a csirkecomb országos fogyasztói átlagára várhatóan 1050–1120 forint között alakulhat kilogrammonként. Ez azt jelentené, hogy az eddigi árcsökkenés lassulhat, de komoly visszadrágulásra egyelőre nincs erős piaci indok.
Az őszi-téli időszakban ugyan élénkülhet a húsfogyasztás, a csirkecomb azonban nem tartozik a november végi és karácsonyi időszak leginkább keresett húsrészei közé. A feldolgozói árak csökkenése és a bővülő kínálat ezért ellensúlyozhatja a szezonális keresletet.
Csirkemell: megtorpanhat az áresés
A csont és bőr nélküli csirkemellfilé KSH által mért országos fogyasztói átlagára szeptemberben körülbelül 2460 forint volt kilogrammonként. Januárban még 2600 forintos, márciusban pedig 2650 forintos átlagár szerepelt a statisztikában. Szeptemberre tehát az év eleji szinthez képest nagyjából 5–7 százalékkal lett olcsóbb a termék.
Az AKI adataihoz kapcsolódó heti fogyasztói megfigyelés október közepén ennél alacsonyabb, körülbelül 2000 forintos árat mutatott, míg az áruházláncok legkedvezőbb ajánlatai 1700–2000 forint között mozogtak.
A KSH országos átlaga azért lehet magasabb, mert abban az akciós és teljes árú termékek, valamint a különböző üzlettípusok egyaránt megjelennek.
Novemberre a csirkemellfilénél 2350–2500 forintos kilogrammonkénti országos átlagár valószínűsíthető. Az ársáv alsó része akkor valósulhat meg, ha a feldolgozói árak csökkenése nagyobb arányban jut el a fogyasztókhoz, és az áruházláncok erős akciókkal versenyeznek egymással.
A felső tartományt az ünnepi készülődés, az energia- és szállítási költségek, valamint az exportkereslet tarthatja fenn.
A nagyobb hazai kínálat fékezi a drágulást
Magyarországon 2026 januárja és augusztusa között élősúlyban 554 ezer tonna baromfit vágtak le, ami 16,8 százalékkal több az egy évvel korábbinál. A vágócsirke mennyisége 12,1 százalékkal emelkedett.
A nagyobb kibocsátás növeli a feldolgozók rendelkezésére álló alapanyag mennyiségét, és általában lefelé hat az árakra.
A magyar baromfihús exportja ugyanakkor 28 százalékkal, ezen belül a csirkehús kivitele 23 százalékkal bővült. Az erős külpiaci kereslet részben felszívhatja a nagyobb termelést, ezért a kínálat bővülése nem feltétlenül jelenik meg teljes egészében a hazai bolti árakban.
Mi változtathatja meg az előrejelzést?
A legnagyobb kockázatot továbbra is a madárinfluenza jelenti. Egy nagyobb járványkitörés, állományfelszámolás vagy kereskedelmi korlátozás gyorsan csökkentheti a kínálatot.
A takarmánykukorica és más takarmány-alapanyagok drágulása szintén növelheti a baromfitartók költségeit, bár ennek hatása általában késleltetve jelenik meg a boltokban.
Az alappálya mindezek ellenére novemberre stabil vagy enyhén csökkenő csirkehúsárakat jelez. A csirkecomb országos átlagára 1050–1120, a csirkemellfiléé 2350–2500 forint között alakulhat kilogrammonként.
Az akciós árak ennél több száz forinttal alacsonyabbak is lehetnek, ezért a vásárlók által ténylegesen kifizetett összeg nagymértékben függ majd az üzletlánctól, a kiszereléstől és az akciók időzítésétől.
Kapcsolódó cikkünk: Ennyi lesz a krumpli és a hagyma ára novembertől
