Ha tudományosabban szeretnénk megfogalmazni, akkor a glikémiás index (rövidítve: GI) az egyes élelmiszerek vércukoremelő képességét mutatja meg a szénhidráttartalmukkal egyező mennyiségű szőlőcukorhoz viszonyítva és mindezt százalékban (%) kifejezve.

Különösen fontos odafigyelni az egyes élelmiszerek glikémiás indexére a fogyókúrázóknak és a cukorbetegségben szenvedőknek.

A SzámoldKi.hu glikémiás index kalkulátorának segítségével az egyes gabonafélék (pl. búzaliszt, rizs, árpagyöngy stb.) és hüvelyesek (pl. sárgaborsó, lencse, bab stb.) glikémiás indexét tudod megnézni, és szöveges értékelést is adunk hozzá.