A Központi Statisztikai Hivatal legfrissebb adatai és az Agrárközgazdasági Intézet piaci jelentései alapján megvizsgáltuk, mi áll az árak változása mögött, és mennyibe kerülhet egy kilogramm krumpli és vöröshagyma 2026 decemberében. Az elemzés végén konkrét árbecslést is mutatunk.
Meglepő változás az élelmiszeráraknál: a krumpli drágul, a hagyma olcsóbb lett
A magyar háztartások számára a burgonya és a vöröshagyma különösen fontos élelmiszer. Mindkettő számtalan hagyományos étel alapanyaga, viszonylag jól tárolható, és egész évben megtalálható a boltok polcain.
Áruk alakulása ezért sokat elárul a hazai élelmiszerpiac helyzetéről.
A KSH 2026. november 10-én közzétett jelentése szerint októberben az éves infláció 2 százalék volt, miközben az élelmiszerek ára átlagosan 1,1 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest.
A burgonya azonban kilógott ebből a folyamatból.
A krumpli fogyasztói árszínvonala egyetlen év alatt 14 százalékkal emelkedett, miközben októberben az előző hónaphoz képest is 1,9 százalékos drágulást mért a statisztikai hivatal.
Ez a különbség azért érdekes, mert mindkét növény termesztését befolyásolja az időjárás, a mezőgazdasági termelés költsége és az importtermékek versenye.
A krumpli ára 2026-ban: miért kellett egyre többet fizetni érte?
A KSH részletes fogyasztóiár-statisztikája szerint 2026 októberében a kései burgonya országos átlagára 400 forint volt kilogrammonként.
Szeptemberben még 393 forintot mértek, vagyis egyetlen hónap alatt 7 forinttal emelkedett az átlagár.
A burgonya ára ugyanis erőteljesen függ a mezőgazdasági termelés eredményétől, a tárolási lehetőségektől és az importáraktól.
Az Agrárközgazdasági Intézet 2026. november 10-én megjelent elemzése szerint a Budapesti Nagybani Piacon a hazai burgonya termelői átlagára a 30–45. hét időszakában 245 forint volt kilogrammonként. Ez 2 százalékkal haladta meg az előző év azonos időszakának átlagát.
Ennél is figyelemreméltóbb az importburgonya drágulása.
A 40–45. héten az importburgonya nagykereskedelmi átlagára 275 forint volt kilogrammonként, ami 31 százalékos emelkedést jelentett éves összehasonlításban.
Fontos azonban, hogy a nagybani ár nem azonos a bolti fogyasztói árral. A kereskedőknek a szállítás, a tárolás, a válogatás és az értékesítés költségeivel is számolniuk kell.
Decemberben tovább drágulhat a burgonya?
A krumpli árának alakulása télen általában eltér a nyári időszakétól.
Nyáron és ősszel a friss betakarítás nagyobb kínálatot biztosít, télen viszont egyre inkább a korábban eltárolt készletekre támaszkodik a piac.
A tárolásnak költsége van. A megfelelő hőmérséklet, a szellőztetés, a válogatás és a tárolási veszteségek mind növelhetik az értékesíthető burgonya költségét.
Ráadásul az importtermékek árának jelentős emelkedése is felfelé húzhatja az árszínvonalat.
Decemberben ezért a jelenlegi adatok alapján a burgonyánál mérsékelt drágulás valószínűbb, mint jelentős árcsökkenés.
A becslés szerint a kései burgonya országos átlagára kilogrammonként 395–425 forint között alakulhat.
Ez a feltételes előrejelzés abból indul ki, hogy a hazai készletek továbbra is megfelelő mennyiségben rendelkezésre állnak, és nem következik be váratlan ellátási zavar.
A vöröshagyma ára: hatalmas áresés történt a magyar piacon
A vöröshagyma esetében egészen más folyamatok figyelhetők meg.
A KSH adatai szerint 2026 októberében egy kilogramm vöröshagyma országos fogyasztói átlagára 340 forint volt.
Egy évvel korábban, 2025 októberében még 423 forintot kellett fizetni ugyanezért a mennyiségért.
Ez azt jelenti, hogy a vöröshagyma kilogrammonként 83 forinttal, vagyis közel 20 százalékkal lett olcsóbb egyetlen év alatt.
Ugyanakkor szeptemberhez képest már kisebb áremelkedés látható: akkor még 332 forint volt az országos átlagár.
A vöröshagyma jelentősen olcsóbb, mint tavaly ilyenkor, de az őszi árcsökkenés már nem feltétlenül folytatódik.
Miért lett ennyivel olcsóbb a vöröshagyma?
Az AKI október 13-án közzétett jelentése szerint a Budapesti Nagybani Piacon a hazai termesztésű, barna héjú vöröshagyma termelői átlagára a 23–41. hetekben 173 forint volt kilogrammonként.
Ez 36 százalékkal alacsonyabb, mint az előző év azonos időszakában mért átlagár.
A kisebb méretű hagyma esetében még jelentősebb, 43 százalékos árcsökkenést mértek.
A termelői árak mérséklődéséhez a kínálati és piaci viszonyok egyaránt hozzájárulhattak. Ugyanakkor a 2026-os év időjárása a termelők számára nem volt minden szempontból kedvező.
A szakértők szerint a hőség és az aszály miatt a hagymafejek mérete csökkent. Ez azért fontos, mert a kisebb méretű, illetve kevésbé jól tárolható termés eltérő árakon értékesíthető.
Az olcsóbb termelői árak tehát nem feltétlenül jelentik azt, hogy decemberben is folytatódik a fogyasztói árak csökkenése.
A téli tárolás megfordíthatja a hagyma árának alakulását
A vöröshagyma hosszabb ideig tárolható zöldség, de a készletek minősége és mennyisége a téli hónapokban fokozatosan változhat.
A megfelelő tárolási körülmények fenntartása költségekkel jár. Emellett az importtermékek szerepe is növekedhet, amennyiben a hazai kínálat nem fedezi teljes egészében a keresletet.
A decemberi kilátásokat ugyanakkor kedvezően befolyásolja, hogy a nagybani piacon továbbra is viszonylag alacsonyak a hagymaárak.
A Budapesti Nagybani Piac november 13-i nyilvános árlistáján a hazai, első osztályú vöröshagyma kilogrammonként 180–240 forintos bruttó kínálati ársávban szerepelt.
Decemberi előrejelzés: a vöröshagyma országos fogyasztói átlagára várhatóan 330–355 forint között alakulhat kilogrammonként.
A jelenlegi piaci környezetben tehát inkább stabilitásra vagy kisebb áremelkedésre lehet számítani.
Ennyi lehet a krumpli és a hagyma ára 2026 decemberében
A KSH legfrissebb fogyasztói átlagárai, az AKI termelői áradatai és a téli szezonális tényezők alapján az alábbi becslés adható.
|
Élelmiszer |
2026. októberi KSH-átlagár |
2026. decemberi előrejelzés |
|---|---|---|
|
Kései burgonya, 1 kg |
400 Ft |
395–425 Ft |
|
Vöröshagyma, 1 kg |
340 Ft |
330–355 Ft |
A decemberi értékek saját elemzői becslések, nem hivatalos KSH-előrejelzések vagy garantált bolti árak. A becslési sávok a jelenlegi piaci folyamatokból következnek, és nem statisztikai megbízhatósági intervallumok.
Az alapforgatókönyv szerint egy kilogramm kései burgonya decemberben körülbelül 410 forintba, egy kilogramm vöröshagyma pedig 345 forintba kerülhet országos átlagban.
A tényleges árak azonban jelentősen eltérhetnek üzletenként, illetve attól függően, hogy magyar vagy importterméket választ a vásárló.
Mennyivel kerülhet többe a karácsonyi bevásárlás?
A karácsonyi időszakban sok család nagyobb mennyiségben vásárol burgonyát és vöröshagymát.
A krumpli köretként, salátában és rakott ételekben egyaránt népszerű, míg a vöröshagyma számtalan hagyományos ünnepi fogás alapanyaga.
Tegyük fel, hogy egy háztartás az ünnepekre 10 kilogramm burgonyát és 3 kilogramm vöröshagymát vásárol.
Az októberi KSH-átlagárakon számolva ezért összesen 5020 forintot fizetne.
A decemberre becsült középértékek alapján ugyanez a bevásárlás 5135 forintba kerülhet.
A különbség tehát 115 forint, ami megközelítőleg 2,3 százalékos emelkedést jelent.
Ez a példa jól mutatja, hogy a mérsékelt kilogrammonkénti drágulás egy átlagos háztartásnál viszonylag kis többletkiadást eredményezhet.
Összegzés: drágulásra vagy árcsökkenésre számíthatunk decemberben?
A rendelkezésre álló statisztikai és piaci adatok alapján 2026 decemberében a burgonya esetében kisebb drágulás valószínűsíthető, míg a vöröshagyma ára várhatóan viszonylag stabil marad.
A burgonyánál az importtermékek drágulása és a téli tárolási költségek jelentenek felfelé mutató kockázatot.
A vöröshagymánál viszont a jelentősen alacsonyabb hazai termelői árak továbbra is fékezhetik az áremelkedést.
A legvalószínűbb forgatókönyv szerint tehát decemberben 410 forint körüli burgonyaárral és 345 forint körüli vöröshagymaárral számolhatunk kilogrammonként.
A pontos decemberi országos fogyasztói átlagárakat csak a KSH később megjelenő statisztikái mutatják majd meg. Addig a decemberi összegek feltételes gazdasági előrejelzésként értelmezhetők.
