Gasztro

A Tokaj-Hegyalja Egyetem második alkalommal rendezi meg a Tokaj Wine Congress eseményeit. A rendezvény október 27. és 30. között várja a hazai és nemzetközi szakembereket Sárospatakon és a történelmi borvidék más helyszínein.

Szeptember 14-én, Dunaharasztiban kerül sor a VIII. Füstös Nyúl Kupa és BBQ Fesztiválra, melynek keretében rendezik többek közt a hivatalos, a nemzetközi szövetség által is elismert steaksütő magyar bajnokságot.

Napjainkban nagyon sok ember életét nehezíti meg az, hogy valamilyen ételintoleranciában vagy -allergiában szenved. A mindennapokban okoznak némi nehézséget ezek a betegségek, hiszen különös gonddal válogatott ételek fogyaszthatók csak. 

A legtöbb családban az egyik leggyakrabban elhangzó mondat a “Mi legyen az ebéd?”. Erre a családtagok legtöbbször a “Nekem mindegy.” vagy “Nem tudom.” választ adják. Szerencsére az időhiány sem jelent problémát, köszönhetően a forrólevegős sütőnek.

Nyáron legalább 1-2 alkalommal grillezik a magyarok többsége, akiket leginkább az egyedi ízek, a jó idő és a társaság vesz rá ilyenkor a sütögetésre – mutat rá A Kert Bisztró és az Opinio piackutató közös, reprezentatív felmérése.

A koronavírus-járvány okozta elszigetelődés adta az inspirációt egy kis baráti társaság számára, hogy olyan közösségi applikációt fejlesszen, ami megkönnyíti az információszerzést, a tájékozódást, miközben a vendéglátóhelyek kiszolgáltatott helyzetét is orvosolni tudja.

Vajon van élvezhető étel a glutén-, laktóz- és húsmentes világban? Ezt a témát érdemes körüljárni és szembenézni a meglepetéssel. Ma már lángost is kaphatunk ezekkel a feltételekkel, és nem is kell hozzá másik országba menni.

Az állati fehérjék túlfogyasztása jellemző a magyarokra, holott fele-fele arányban ajánlott növényi és állati forrásból bevinni a proteint a szakértők szerint.

A Baijiu (白酒) egy hagyományos kínai párlat, amely kiemelkedő helyet foglal el a kínai kultúrában. A "Baijiu" kifejezés "fehér szeszes ital" vagy "fehér alkohol" jelentésű, utalva tiszta színére. Cikkünkben bemutatjuk a Baijiu-t és annak talán leghíresebb reprezentánsát a Guojiao 1573-at.

Hogyan élvezhetjük ki a legjobban a pezsgő, mint nemes ital különleges zamatait? Meddig kell tölteni a pezsgőspoharat? A kristály- vagy az üvegpohár az igazi?

Az ételtermoszoknak számtalan előnye van. Már rég lejárt a hagyományos műanyag ételesek ideje, a zacskós “megoldásokról” nem is beszélve. Egy modern ételtermosz könnyedén elfér a táskában, egész napra be lehet tárazni élelemből, hosszú távon lehet használni és környezetbarát. Kell ennél több?

Az ételek készítésének ősi módja a szabad tűzön való sütés, és bár ma már számos más módja is létezik, aki és amikor csak teheti, szívesen hódol ennek a módszernek. 

2050-re százmillió vegetáriánus lesz Európában, hiszen folyamatosan nő az alternatív táplálkozást követők száma, így a vegetáriánusok igényeinek kielégítése már komoly üzleti potenciál is.

Manapság mikrohullámú sütő nélkül szinte elképzelhetetlen a konyha, hiszen megannyi helyzetben segítségünkre van egy ilyen készülék. A legmodernebb változatok azonban jóval több funkcióval rendelkeznek annál, mint amit megszoktunk, akár még kelesztéshez is használhatjuk őket.

Milyen whiskyfajták léteznek szerte a világon a mai napig? Avagy melyek azok a típusok, amelyekkel egy italt kedvelőnek már csak a puszta érdekesség kedvéért sem árthat tisztában lenni? A cikkben végigmegyünk az összes létező fajtán, és dióhéjban a hozzájuk köthető érdekességeket is meg fogjuk említeni.

Megnyitotta kapuit az ORLEN töltőállomás-hálózat Európa-szerte népszerű Stop Cafe kávézóinak első magyarországi tagja.

Mely gyümölcsökben van a legkevesebb szénhidrát? És milyen gyü,ölcsök tartalmaznak sok szénhidrátot? Ha szeretnéd kiszámolni, hogy az egyes gyümölcsökben mennyi a szénhidrát-tartalom, használd a cikk végén található gyümölcsök szénhidrát tartalma kalkulátorunkat a számításhoz.

A világon egyre népszerűbbé válnak az édesítőszer-készítmények, de vajon mennyire biztonságosak? Az aszpartám, mint egyike a legelterjedtebb mesterséges édesítőszereknek, vitákat váltott ki az élelmiszeriparban és az egészségügyi körökben egyaránt. Mi az aszpartám hatása az emberi szervezetre? Mennyire kell aggódni az esetleges mellékhatások miatt? Ebben a lenyűgöző cikkben feltárjuk az aszpartám igazságát, megnézzük a legfrissebb kutatásokat, és megszólaltatunk szakértőket, akik segítenek választ adni a kérdéseinkre. Tarts velünk, és fedezd fel az aszpartám rejtélyeit!

Kíváncsi vagy, mi teszi egy tojást jó házi tojássá, és hogyan ismerheted fel a házi tojást? Érdekel, hogy miért változik a tojás héjának színe, és hogyan határozza meg a sárgáják számát? Szeretnéd megtudni, hogy hogyan lehet felismerni egy rossz tojást anélkül, hogy fel kellene törni? És vajon milyen színűek lehetnek a tyúk tojásainak héjai? Kíváncsi vagy még több állatra, amely hasonlóan a tyúkokhoz naponta tojik? Érdekel, miért fontos az emberi szervezet számára a tojás fogyasztása, és ki fogyaszthat tojást és ki nem? Végül, szeretnéd megérteni, miért mondják, hogy a tojások hatással vannak a koleszterin szint emelkedésére?

Fűszeres íz, intenzív zamat, terápiás előnyök – ezek teszik a csípős paprikát a legérdekesebb élelmiszerré. Önmagában, de főleg szószként használhatók, változatos ételekhez. Eegészségügyi tulajdonságaiknak köszönhetően a szervezetre is jó hatással vannak.

Egy felmérés szerint a magyarok kilencvenöt százaléka változatosabb gyorsételekre vágyik a tipikus amerikai fogások helyett. A gyorséttermi szokásokkal kapcsolatban készült felmérés szerint átlagosan heti egynél többször nem ezt választanánk.

Mikor (melyik hónapban), milyen cserépbe (vagy balkonládába) ültessük, milyen földbe, mit tegyünk a balkonláda aljába a termőföldön kívül, milyen mélyre ültessük, milyen távol ültessük egymástól a palántákat és hogyan öntözzük az eper palántát?

Milyen édesítőszereket használunk manapság és melyikről mit kell tudni? Az édesítőszerekek hasmenést okoznak? Melyik édesítőszer nem okoz hasmenést? Melyik édesítőszer a legegészségesebb a mai tudomány szerint? Édesítők értékelése.

Mi a glikémiás index és mit mutat meg? Mit kell tudni a gabonák glikémiás indexéről? Melyiknek a legjobb és melyiknek a legrosszabb a glikémiás indexe? A gabonák fogyasztásakor a glikémiás index mellett milyen adatot érdemes még figyelni, ha egészségesen akarunk étkezni? Ha mindent összevetünk, melyek a legegészségesebb gabonafélék? Toplista. Cikkünk végén található a gabonák glikémiás indexe kalkulátor.

A tequila ivásának egy különleges módját mutatjuk be a cikkünk végén található videóban, mely módszer sok országban be van tiltva, mert halálos lehet! A tequila kizárólag Mexikóban készül és Mexikó törvényei szerint szabályozott. Ez azt jelenti, hogy csak azok a szeszesitalok nevezhetők tequilának, amelyek megfelelnek a Mexikóban előírt szigorú szabályoknak.

A barbecue partyk története egészen az emberiség kezdetéig nyúlik vissza, amikor is az emberek tüzet használtak az élelmiszer elkészítéséhez. Az első barbecues (azaz grillezés) a karibi szigeteken és az amerikai kontinensen voltak, ahol az őslakosok különböző módon fűszerezték és sütötték húsukat.

A japán naspolya (Eriobotrya japonica) egy évelő fa, amelynek gyümölcse érett állapotban sárga vagy narancssárga színű és ovális alakú. A gyümölcs íze édes és savanykás, és enyhén hasonlít az őszibarackhoz vagy a körtehez. A japán naspolya főként Ázsiában és a mediterrán térségben terem, de az utóbbi években egyre több helyen ültetik Európában és az Amerikai Egyesült Államokban is.

A hagyományos spanyol kocsmák, amelyeket "bodegas" vagy "tabernas" -nak neveznek Spanyolországban, az ország kulturális és társadalmi életének fontos elemei. Ezek az intézmények a spanyol életstílus fontos pillérei, és lehetővé teszik az emberek számára, hogy barátaikkal találkozzanak, és együtt élvezzenek egy pohár bort vagy tapast. Mik a leghíresebb spanyolországi bor régiók?

A fehérje az egyik legfontosabb tápanyag a szervezetünk számára, nem hiába hívják sokan úgy, hogy a “test építőeleme”. Fehérjék alkotják az izmainkat, de a létfontosságú szerveinkben, valamint a bőrünkben is megtalálható. 

A vodka martini egy elegáns, ikonikus koktél, amely az egyik legismertebb és legnépszerűbb ital a világon. Az ital összetétele egyszerű, a klasszikus változat három fő alkotórészből áll: vodka, száraz vermut és olajbogyó. Az ital szolgálásához a poharat jéggel kell tölteni, majd az összetevőket egy shakerben össze kell rázni, majd a keveréket leszűrni a jéggel teli pohárba.