Gasztro

A friss termékek egyre nagyobb szerepet kapnak az online bevásárlásokban Magyarországon a foodora saját adatai szerint. A nyári slágertermékeknek számító gyümölcsök és zöldségek például már a foodora MARKET-en leadott rendelések 40 százalékában megtalálhatók, és arányuk évről évre folyamatosan nő.

Pizzakóma helyett könnyebb vacsora, ezen múlhat az emészthetőség. Nemcsak a sütési hőmérséklet, hanem a kelesztés időtartama is meghatározhatja a pizzatészta szerkezetét.

Az édességek tárháza rengeteg lehetőséget tartogat, ami megnehezítheti a megfelelő választást. Vajon melyik desszert illene legjobban egy adott eseményhez? Az, hogy milyen édességet választ, nemcsak az ízlésérzékén múlik, hanem az egészségügyi törekvésein is. Most megismerkedünk néhány lehetőséggel, hogy segítsünk eldönteni, melyik finomság a legmegfelelőbb.

Tudatosabb sörfogyasztókra épít a hazai craft közösség. A magyar kisüzemi sörkultúrában egyre nagyobb szerepet kapnak a különleges ízek, a tudatos kóstolás és a látványos csomagolás.

Akkor, amikor az idő egyre értékesebb lesz, sokan keresik a gyors megoldásokat az étkezés terén is. Az instant ételek éppen ebben segítenek: pár perc alatt készíthetünk velük laktató és ízletes fogásokat. Ülsz egy hosszú nap után, és elgondolkodsz, hogyan oldd meg az étkezést kevés fáradsággal? Az instant opciók pontosan ezért praktikusak.

Grillezésre készülni igazi élvezet lehet azoknak, akik szeretik finoman előkészíteni az ételt. Amikor a hús érlelése több napig tart, az idő segít igazán különlegessé és ízletessé varázsolni azt. Különösen igaz ez a zsírosabb falatokra, ahol a ropogós sertésbőr igazi ínycsiklandó megkoronázása lehet bármilyen grillezett fogásnak.

Szerinted mi különbözteti meg a konyakot és a brandyt, és miért gondolják, hogy a konyak igazi prémium ital? Az alkoholok világában mindkét ital igen népszerű, de míg a brandy világszerte készülhet különféle gyümölcsök erjesztett levéből, a konyak csak a franciaországi Cognac régióban születhet meg. E különbségeket megismerve világosabbá válik, miért tartják a konyakot a brandyk királyának.

Megkezdődött a 45. Országos Borverseny, Magyarország legnagyobb múltú és egyik legrangosabb szakmai bormustrája. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) által szervezett országos megmérettetésre idén 22 borvidék 233 pincészetéből érkeztek nevezések, a szakmai zsűri rekord mennyiségű, 995 bormintát értékel a többnapos verseny során.

A pesztó nem csak egy egyszerű szósz. Ez a híres olasz konyhai elem az otthoni főzés szerelmeseinek egyik kedvence. Az egyszerű alapanyagokból készülő zöld krém számos étel kiegészítőjeként használható. Az eredeti pesztó receptje bazsalikomból, fenyőmagból, fokhagymából, olívaolajból és parmezán sajtból áll.

Digitális rendelési lehetőségekkel és modern belső térrel várják a vendégeket. Megújult arculattal nyílt meg a Pizza Hut étterme Eger belvárosában.

Idén tavasszal is jó hírrel indul a gasztronómia szerelmeseinek szezonja: változatlan árakkal startol a 29. DiningCity Országos Étterem Hét, amely március 12. és 29. között összesen 18 napon át várja az ízek felfedezőit.

Ha valaha is vágyakoztunk már egy saját grillezőre, de a hely vagy a költségvetés korlátozott minket, akkor megfontolhatjuk a kisebb, de annál erőteljesebb grillezők beszerzését. Ebben a kategóriában a kerámiaalapú, tradicionális japán stílusú grillek jelentenek igazi felüdülést. Hogyan tud egy ilyen kis eszköz ilyen nagy élményt kínálni? Talán a hagyományok és az innováció találkozása adja a megoldást.

Elkészült a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem (BGE) ötödik szemeszter söre, amelyet egy egyetemi kurzus keretében BGE-s hallgatók álmodtak és valósítottak meg., valós piaci környezetre tervezve jött létre.

A fehérborok széles skálája izgalmas élményeket kínál, ahol minden borkedvelő megtalálhatja az igényeihez illőt. Ezek az italok nemcsak frissítőek és zamatosak, hanem rendkívül sokrétűek is. Elképzelted már, milyen lehet egy forró nyári estén egy pohár hideg fehérbor mellett pihenni?

31 nap növényi étkezés, kipróbálod? Ingyenes receptekkel és mintaétrendekkel várja az érdeklődőket a Veganuár, amely december végétől kínál segítséget azoknak, akik az ünnepek után kipróbálnák a növényi alapú étkezést.

Nem a trendet, az otthonosságot keresik a magyar vendégek. A hagyományos magyar ételek a legnépszerűbbek a téli időszakban – derül ki az Óbudai Lacikonyha tapasztalataiból, ahol immár 5 millió adag ételt készítettek 1972-es alapításuk óta.

A közétkeztetés jövője: egészségesen, helyben, frissen - A közétkeztetésben is egyre nagyobb teret nyer a „slow food” szemlélet, amely friss, helyi alapanyagokra, korszerű konyhatechnológiára és a természetes ízek megőrzésére épül.

Rekord számú résztvevőre számítanak Magyarország első vegán csúcstalálkozóján. Először rendeznek nemzetközi léptékű vegán csúcstalálkozót Magyarországon. A Vegan Summit Budapestet november 22-én tartják.

Dobostorta bonbon barackpálinkával, Eszterházy fehér csokoládéba burkolva, mákos-barackos makaron és újragondolt Rigó Jancsi - ilyen minidesszertekkel mutatkozott be Jakabfi Dávid az idei Gundel Károly-díjátadón.

Útmutató szülőknek: minden, amit a diétás közétkeztetésről tudni kell.

Ma indul az Országos Étterem Hét 18 napos időszaka: rekordszámú, országszerte összesen 218 kiváló vendéglő kínál több fogásos menüsorokat, fix árakon.

Két séfsapkával díjazta a Gault&Millau étteremkalauz a szarvasi Újváros Bisztrót, amely korábban Michelin Bib Gourmand-ajánlást is kapott. A holt-körösi étterem szezonális őszi menüje személyes történetekre, helyi alapanyagokra és letisztult koncepcióra épül.

Szezonális és helyi alapanyagokkal fejlesztik az étlapot a közétkeztetésben. A gyermekek táplálkozási szokásainak megalapozása kulcsfontosságú a jövő generációinak egészsége szempontjából.

A kávézás élménye sokszor nemcsak a csészében rejlik, hanem abban is, ahogyan elkészítjük az italt. A French Press az egyik legkönnyebben használható eszköz, amellyel környezetbarát módon, papírfilter nélkül főzhetünk ízgazdag kávét otthon.

Történelmi sikert aratott a Sáppusztai Pálinkafőzde: a világ legmagasabb elismerését nyerte el a Sárga Vilmoskörte Pálinka.

Amikor kiszolgálásról beszélünk, a vendéglátóiparban az idő és a hatékonyság kulcsszó. Az olyan technológiai megoldások révén, mint a modern éttermi szoftverek, az éttermek, kávézók és bárok új szintre emelhetik szolgáltatásaik színvonalát.

Innovatív libamáj termék nyert nemzetközi díjat: egy mindössze két összetevőből álló, magyar fejlesztésű libamáj termék nyerte el, a brit Great Taste Awards 2025 egycsillagos minősítését.

Nehéz, sőt, már-már fájó elképzelni egy olyan világot, amelyben nincsenek csokoládés finomságok. Július 7-én tartják világszerte a Csokoládé Világnapját, mely a több száz éve milliókat elvarázsoló édesség előtt tiszteleg. E jeles alkalomból összegyűjtöttünk öt meglepő érdekességet az egyik legismertebb édességről, a Snickers® csokoládészeletről.

A Tork nemzetközi felmérésében a válaszadók 73%-a arról számolt be, hogy a kellemetlen mosdóélmények alapvetően befolyásolják döntésüket, hogy visszatérő vendégek lesznek-e1 a vendéglátóhelyeken

Talán már benned is felmerült a kérdés, hogy mi emeli a kávét a mindennapi rutinok egyik legfontosabb részévé. Ez az ital túlmutat a reggeli élénkítő hatásán: sokkal inkább egy kultúra, amely évtizedek óta formálja a társadalmunkat. Miért lett éppen a kávé az, amely oly sok ember számára nélkülözhetetlenné vált? Nézzük meg közelebbről!