Gasztro

Történelmi sikert aratott a Sáppusztai Pálinkafőzde: a világ legmagasabb elismerését nyerte el a Sárga Vilmoskörte Pálinka.

Amikor kiszolgálásról beszélünk, a vendéglátóiparban az idő és a hatékonyság kulcsszó. Az olyan technológiai megoldások révén, mint a modern éttermi szoftverek, az éttermek, kávézók és bárok új szintre emelhetik szolgáltatásaik színvonalát.

Innovatív libamáj termék nyert nemzetközi díjat: egy mindössze két összetevőből álló, magyar fejlesztésű libamáj termék nyerte el, a brit Great Taste Awards 2025 egycsillagos minősítését.

Nehéz, sőt, már-már fájó elképzelni egy olyan világot, amelyben nincsenek csokoládés finomságok. Július 7-én tartják világszerte a Csokoládé Világnapját, mely a több száz éve milliókat elvarázsoló édesség előtt tiszteleg. E jeles alkalomból összegyűjtöttünk öt meglepő érdekességet az egyik legismertebb édességről, a Snickers® csokoládészeletről.

A Tork nemzetközi felmérésében a válaszadók 73%-a arról számolt be, hogy a kellemetlen mosdóélmények alapvetően befolyásolják döntésüket, hogy visszatérő vendégek lesznek-e1 a vendéglátóhelyeken

Talán már benned is felmerült a kérdés, hogy mi emeli a kávét a mindennapi rutinok egyik legfontosabb részévé. Ez az ital túlmutat a reggeli élénkítő hatásán: sokkal inkább egy kultúra, amely évtizedek óta formálja a társadalmunkat. Miért lett éppen a kávé az, amely oly sok ember számára nélkülözhetetlenné vált? Nézzük meg közelebbről!

Elég lehet-e két közös főzés ahhoz, hogy elinduljunk a fenntarthatóbb étrend felé? Egy hazai online főzőtanfolyam nyomán született kutatás tapasztalatai szerint igen: a gyerekek és szüleik közösen készítettek növényi alapú ételeket, ami sokaknál tartós változást indított el az otthoni étkezési szokásokban.

Az egészséges életmódra törekvők között egyre többen keresik a reformkonyha által használt élelmiszereket. A kuszkusz, a bulgur vagy éppen a köles már jó ideje ismert kis hazánkban is, de egy pár éve a quinoa is kezd elterjedni. Ez az álgabonaféle tökéletes köretként, és alternatívája lehet a hagyományos hosszúszemű rizsnek, a burgonyának vagy éppen a tésztáknak is.

Sokkal több magyar zöldséget szeretnének látni a termelők a boltokban, ennek az aránya ugyanis még mindig nem tért vissza a 2019-es szintekhez – derült ki a DélKerTÉSZ eseményén.

Évente már 50 ezer burgert ad el az alsóörsi Bitang Burger: nincs varázslat, történet van – így lehet röviden összefoglalni a 2024-ben az év hamburgerezőjének választott Bitang Burger sikerét az ötletgazda testvérpár szerint.

A Szekszárdi Tudásközpontban rendezték az első Nemzetközi Lösz Terroir Konferenciát, amelyen a Szegedi Tudományegyetem Földrajz– és Földtudományi Intézet GeoTerroir Interdiszciplináris Kutatócsoportjának tagjai ismertették a lösz, mint üledékes kőzet tudományos ismérveit.

Felvonulással ünneplik a magyar gasztronómiát a Nemzeti Összetartozás Napján.

Megjött a csirke, amit nem olajban sütnek - és még a pizzára is rákerült!

Három érmet, köztük két aranyat hozott el a Thummerer Pincészet a világ egyik legnagyobb presztízsű borversenyéről, a Challenge International du Vin 2025-ről. A franciaországi megmérettetésen 21 ország 1928 borát vakteszten értékelte a nemzetközi zsűri.

Három új, tematikus degusztációs menüsort vezetett be az Újváros Bisztró, Békés megye első Michelin Bib Gourmand-ajánlott étterme.

A sör egy közkedvelt ital, a boltokban számtalan változatuk kapható, de vannak olyan emberek, akik inkább maguk szeretik elkészíteni ezt a szeszt. A házi sörfőzést a törvény nem tiltja, csupán az így elkészült italok kereskedelmét.

A Pásztortűz különleges fogása fogalmazta újra a hagyományos ízvilágot: a székelyföldi Farkaslakáról érkezett Pásztortűz csapat készítette el idén Magyarország ételét. A „Kun földeken barangolva” nevű ételükkel vívták ki a szakmai zsűri elismerését. A győztes étel receptúráját egy Szakácsfelvonulás keretében viszik el a Parlamenthez.

Innovációval és hagyományokkal ünnepelték a magyar konyhát: díjazták az év legjobb magyar ízeit a Magyar Gasztronómia Napján.

Sorok állnak a mindössze 550 forintért kínált fagyiért: a dubaji csoki őrület után idén tavasszal a rózsaszínű angyalhaj csokoládéért rajonganak magyarok tömegei.

Tízből négy magyar nem szokott minden nap reggelizni, viszont a többség számára a húsvéti reggeli kihagyhatatlan, amit ráadásul – a hétköznapok magányos étkezéseivel szemben – jellemzően családi körben fogyasztanak el – derült ki egy friss, országos kutatásból.

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) 44. alkalommal rendezi meg az Országos Borversenyt, Magyarország legjelentősebb termelői bormustráját, amely idén először ismert médiaszereplőkből álló zsűrivel egészül ki.

A vegán életmód iránti érdeklődés Magyarországon dinamikusan növekszik. Egyre többen váltanak növényi alapú étrendre, részint egészségügyi okok miatt, máskor pedig etikai vagy környezetvédelmi megfontolásból.

Újabb éttermek csatlakoztak a ma induló Országos Étterem Hét rendezvénysorozathoz, köztük Michelin Guide által ajánlott is.

Megdöbbentő szám: 125 ezer gombóc eladása után kezd nyereséges lenni egy kézműves fagyizó.

Változatlanul az olaszkolbászos pizza a legnépszerűbb Magyarországon – derül ki a Pizza Hut legfrissebb adataiból, de szorosan mögötte a megosztó hawaii pizza áll. A legtöbb ananászos pizzát a cég egyik budapesti étterméből rendelték.

A kávékultúra az elmúlt években látványosan fellendült Magyarországon, és ez nemcsak mennyiségi, hanem sokkal inkább minőségi változást jelent. Egyre többen keresik a páratlan kávéélményt, amelynek egyik alapvető feltétele a megfelelő őrlés.

Az idei karácsony egyik szenzációja egy luxuscsokoládé, amelynek ötlete egy dubaji székhelyű édességüzlettől származik. A termék különlegessége a prémium alapanyagokban rejlik, ennek megfelelően borsos az ára Magyarországon is. De mi a titka a gyorsan terjedő dubaji csoki őrületnek, és milyen változást hozhat ez a trend az édességpiacon? – ennek jártunk utána a K&H Értékpapír szakértőjének segítségével.

Nyakunkon az év vége, amikor egymást érik az ünnepi összejövetelek, és természetesen a munkahelyi karácsonyi bulikon túl az igazi feladatokat a családi és baráti események jelentik. 

Tudtad, hogy az ír whiskey története messzebbre nyúlik vissza még a skót whiskynél is? Hogy a whiskey-t nem csak magában, hanem koktélokban is kedvelik?

A bordói típusú házasítások több évtizede a magyarok kedvencei: a Winelovers november 30-án közkedvelt tételekkel és újdonságokkal is várja a rajongókat, akik egyetlen jegy megvásárlásával korlátlan számú bort kóstolhatnak.