Gasztro

A 21. század elején egyre égetőbb problémává válik a környezetvédelem, hiszen az éghajlat változásait szépen lassan elkezdjük megtapasztalni a saját bőrünkön is. Szerencsére egyre több a környezettudatos vásárló, akik odafigyelnek arra, milyen termékeket pakolnak be a hűtőszekrénybe. 

A megfelelő mennyiségű és minőségű ásványvízfogyasztás elengedhetetlen a szervezet normális és egészséges működéséhez egyaránt, főleg a forró nyári hónapokban. Biztosan sokan vannak úgy azzal, hogy az egész napos rohanásban nem érzékelik a kiszáradást, elfelejtik pótolni a megfelelő folyadékmennyiséget, és nem értik, mi lehet a rosszullét oka. Elkezdenek a tűző napon szédülni, elgyengülnek, vagy kínzó fejfájás fogja gyötörni őket. Mindezen kellemetlenségek sora elkerülhető lett volna egyszerűen, megfelelő vízmennyiség fogyasztása mellett. 

Az köztudott, hogy halat enni egészséges, hiszen van néhány fajta, mely rendkívül gazdag Omega-3 zsírsavban. Ennek ellenére a lakosság nagy része szinte egyáltalán nem eszik halat, ha mégis, azt étteremben teszi. Ennek egyik oka lehet, hogy sokan félnek a hal elkészítésétől, holott nem kellene, hiszen a legtöbb halféléből otthon is egyszerűen lehet nagyszerű fogásokat készíteni. De milyen halat készítsünk, ha az egészséges étrendünkbe szeretnénk beilleszteni ezt a fogást?

Ahhoz, hogy jól induljon a nap, elengedhetetlen egy jól funkcionáló és egyszerűen működő kávéfőző. A legtöbb háztartásban nem indulhat el egy frissen lefőzött kávé nélkül a nap. Azonban sokunk nem szeret álmosan vagy éppen a reggeli rohanás közepette sok időt vesztegetni a kávékészítés folyamatára, így minél egyszerűbb készüléket keres. 

Mindjárt itt a karácsony, már csak napok vannak hátra, hogy megtaláld az ideális ajándékot azoknak, akik fontosak a számodra! Hogy ez ne okozzon akkora fejtörést, összegyűjtöttük a legötletesebb ajándék típusokat!

A családi és baráti összejöveteleket feldobja a közös sütögetés, azonban számtalan olyan helyzet adódhat, ami ha tönkre éppen nem is teszi a partit, kellemetlenséget okozhat. Ilyen például, ha túl kicsi a grillsütőnk, hiszen így sok fogás csak jóval később készül el, és míg a társaság egyik része már régen jól lakott, a másik fele még vár az ételre. Szerencsére a grillsütő-gyártók gondoltak a nagyobb létszámú családokra is, ezért kifejlesztettek valóban nagy társaságok számára ideális méretű grillsütőket.

A skót felföldről származó Glenmorangie whisky egyes változataiban azok a kíváncsi kóstolók is megtalálják majd a számításaikat, akikhez leginkább az édesebb ízvilág áll közel.

Mindennapjainkat találkozók, események teszik emlékezetessé. A legjobb dolog az életben az, ha a jó és a rossz dolgokat is van kivel megosztani az embernek. A rossz dolgokat természetesen az ember szeretné gyorsan elfelejteni, de a kifejezetten szép alkalmakat, emlékeket szíves örömest éljük újra. Eljárunk a kedvenc helyünkre ismételten vakációzni, a kedvenc helyünkre újra és újra vacsorázni.

Egy kávéval jobban indul a nap. Egy kávéval könnyebben megy a munka. Egy kávé mellett kellemesebb a meeting. És egy kávé még a tárgyalást is feldobja.

Télen és tavasszal születik a nyári test – szokás mondani. Ahhoz, hogy idén sikerrel formálódjunk a strandszezonra, érdemes betartani néhány alapvető étkezési tanácsot. A Gallicoop szakértői szerint fontos, hogy a mindennapi szénhidrát egy részét jó minőségű fehérjével helyettesítsük, és kerüljük a tiltólistás termékeket. Hogy miért?

A tojásfehérjéből való tojáshab készítése egy gyakorlott háziasszony számára nem okozhat gondot. Miért van mégia az, hogy az egyik tojáshab keményebb mint a másik? Mit kell tennünk az ideális tojáshab elkészítéséhez? Hasznos tanácsok gyakorló szakácsoknak.

Az elmúlt hetekben számos cikk jelent meg arról, hogy a McDonald’s elvesztette világhírű BIG MAC védjegyét. De mi is áll a felröppent hír mögött és valóban igaz, hogy ezután bárki szabadon használhatja a világ egyik legismertebb márkáját? A válasz a kérdésekre ennél jóval összetettebb, ezért a szellemi alkotások jogával foglalkozó Danubia Legal szakértője segít megérteni a döntés hátterét.

A megkérdezettek közel 13%-a nassolásfüggőnek tartja magát, több mint 50%-uk pedig „heavy user”-ként tekint magára, ha a rágcsálnivalókra terelődik a szó, derül ki a Mogyi-Caramoon első országos nassoláskutatásából. Az evolúciós pszichológus nem lepődik meg az eredményeken.

Kézműves szappan, lekvár, ékszer vagy csoki – vajon mindenki azt ír a termékére, amit akar vagy ellenőrzi bárki is, hogy mi kézműves és mi nem az? Egyáltalán van a kézműves termék címkének kritériumrendszere Magyarországon? A szakértő elmondta a szabályokat, de a legtöbbet a fogyasztó tud tenni. Van olyan webáruház, ahol letesztelik a kézműves termékeket, mielőtt árulni kezdik.

Javultak a gyermekek táplálkozással kapcsolatos ismeretei, 10-ből 8 gyermek már ismeri a tej- és tejtermékek kalciumtartalmának élettani hasznosságát, minden második gyermek tudja, hogy a szükséges kalciumbevitelt napi fél liter tej, vagy ennek megfelelő mennyiségű tejtermék elfogyasztásával fedezheti. Ennek ellenére csak a gyermekek 18%-a fogyaszt joghurtot naponta, 82%-uk csak ennél ritkábban – derült ki a Danone Kft. megbízásából a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) által, közel 500, 10-12 éves gyermek megkérdezésével készített felmérésből. Ez is alátámasztja azt az országos statisztikát, amely szerint a gyermekek még mindig csak a szükséges kalciummennyiség felét fogyasztják.

A kávéfogyasztás alapvetően hatástalan ébredés után, mert az éberséget az emberi testben a mellékvesekéreg által termelt kortizol hormon biztosítja. Kiderült az is, hogy mikor a legoptimálisabb először kávét inni a nap folyamán.

Szervezetünk méregtelenítésére keresve sem találhatnánk tökéletesebb időpontot a tavaszi időszaknál. A természet megújulása igazi motiváló erővel hat ránk, hogy mi is a legjobb formánkat hozzuk, tiszta lappal kezdjük az új évszakot. Itt az ideje tehát, hogy megszabaduljunk a testünkben télen felhalmozott méreganyagoktól, és kirobbanó formában köszöntsük a napsütéses, meleg napokat. Léböjtkúra de okosan!

Ha jó az alapanyag, jól pörkölik, és jól készítik el, a kávét felesleges cukorral édesíteni, mert nem lehet keserű. Magyarországon régóta él a rossz beidegződés, amit most próbálunk levetkőzni.

A McDonald’s globális központja a családok iránti elkötelezettségét ma új vállalások bejelentésével erősítette meg. A vállalások fókuszában a Happy Meal menü áll, amelyet a vállalat 2022-ig mind a 120 piacán több szempont szerint is továbbfejleszt. Az öt pontban megfogalmazott vállalások¹ terén, így a kiegyensúlyozott menüválaszték, az egyszerűsített termékösszetétel, az átlátható tápérték-információk és a felelős reklámozás megvalósításában, valamint egyes termékcsoportok, így pl. a zöldség fogyasztás népszerűsítésében a magyarországi étteremlánc élen jár.

A kotyogóst mindenki ismeri, szinte minden háztartásban megtalálható és sokan használják nap, mint nap. Azt viszont már valószínűleg kevesen tudják, hogyan kell az eszközzel igazán jó kávét főzni. Pedig a titok nyitja egyszerű.

Bár a karácsonyi süteménykészítés sok ponton elbukhat, az alapja mégis a helyes lisztválasztás. Ebben ad most minden gyakorlott és kezdő sütőnek segítséget a Magyar Pékszövetség szakmai titkára, az ország egyik legelismertebb sütőipari szakembere.

A világ legszegényebb országaiban egy tál étel ára akár többszáz amerikai dollárnak megfelelő összeget is elérhet - derült ki a Mastercard és a World Food Programme legújabb kutatásából. A vizsgálat szerint a fejlődő országokban az embereknek szembe kell nézniük azzal, hogy az alapvető élelmiszerek ára elérheti egy napi keresetüket is, és ez fokozottan igaz a polgárháborús övezetekre vagy gazdasági válságban szenvedő országokra.*

Két gombóccal számolva közel 60 ezer forint kiadást is jelenthetett egy család számára a nyári hőség sláger finomsága – és akkor még csak a gyerekek fogyasztásával számoltunk. Idén – a Metnet adatai szerint – 52 hőségnapot és 13 forró napot számolhattunk, ilyenkor akár ötven kiló, azaz 1000 gombóc fagylalt is elfogyott a fővárosi cukrászdákban naponta.

A pasztörizálás egy, az élelmiszeriparban használt technológia, melyet a tejiparon kívül még a borászatban, és a sörkészítésnél is alkalmaznak.

Az emberi szervezet számára szükséges energia a táplálékból (szénhidrát, fehérje és zsír) származik. A tápanyagok égetése során felszabaduló hőenergia mértékegysége a kilojoule (kJ), illetve a kilokalória (kcal).

Szakértő dietetikusok szerint a halhús az egyik legegészségesebb dolog, amit fogyaszthatunk. Több dolog is alátámasztja ezt az állítást.

A fröccs igazán kedvelt nyári ital. Savassága miatt igen jó szomjoltó, és a bor miatt mégis valami „tartalmasat” fogyasztunk. Néhány éve még félve kértem egy jó fröccsöt bárhol is voltam, mert az a kép élet bennem, hogy a fröccs a bor „megalázása” és nem akartam, hogy csúnya szemmel nézzenek rám. Aztán vettem a bátorságot, és megkérdeztem a látogatott borospincék gazdáit, hogy mi a véleményük a fröccsről.

A fröccs születési helye, Fót. Fáy András szüretre készült, és a nagy munkához csatlakozott Vörösmarty Mihály és Jedlik Ányos is, a szóda „honosítója” (elég elit társaság gyűlt össze erre a szüretre.) A szüreti munkák 1842-ben zajlottak, Fóton.

Több esetben találkozhatunk azzal a fröccs megoldással, hogy a bort palackozott szénsavas vízzel készítik el. Szeretnénk a figyelmet felhívni, hogy az igazi fröccs szódával (ún. szikvízzel) és nem bubis ásványvízzel készül.

A vizes világbajnokság idejére időzítették azt az akciót, amelyben 24 karátos aranyat használnak fel az ország legdrágább tortájának elkészítéséhez! Egy-egy szelet értéke 10.000 Ft lesz, de lehet érte többet is fizetni. Van, aki már 100.000 Ft-ot ajánlott fel egyetlen szeletért. A bevételből úszásoktatás lesz, mert a magyar kisgyermekek fele nem tud úszni. Sokaknak ez okozza a halálát a vakáció ideje alatt! Az akciót civilek szervezik, egy mesehős segítségével.