Gasztro

Ahhoz, hogy jól induljon a nap, elengedhetetlen egy jól funkcionáló és egyszerűen működő kávéfőző. A legtöbb háztartásban nem indulhat el egy frissen lefőzött kávé nélkül a nap. Azonban sokunk nem szeret álmosan vagy éppen a reggeli rohanás közepette sok időt vesztegetni a kávékészítés folyamatára, így minél egyszerűbb készüléket keres. 

Mindjárt itt a karácsony, már csak napok vannak hátra, hogy megtaláld az ideális ajándékot azoknak, akik fontosak a számodra! Hogy ez ne okozzon akkora fejtörést, összegyűjtöttük a legötletesebb ajándék típusokat!

A családi és baráti összejöveteleket feldobja a közös sütögetés, azonban számtalan olyan helyzet adódhat, ami ha tönkre éppen nem is teszi a partit, kellemetlenséget okozhat. Ilyen például, ha túl kicsi a grillsütőnk, hiszen így sok fogás csak jóval később készül el, és míg a társaság egyik része már régen jól lakott, a másik fele még vár az ételre. Szerencsére a grillsütő-gyártók gondoltak a nagyobb létszámú családokra is, ezért kifejlesztettek valóban nagy társaságok számára ideális méretű grillsütőket.

A skót felföldről származó Glenmorangie whisky egyes változataiban azok a kíváncsi kóstolók is megtalálják majd a számításaikat, akikhez leginkább az édesebb ízvilág áll közel.

Mindennapjainkat találkozók, események teszik emlékezetessé. A legjobb dolog az életben az, ha a jó és a rossz dolgokat is van kivel megosztani az embernek. A rossz dolgokat természetesen az ember szeretné gyorsan elfelejteni, de a kifejezetten szép alkalmakat, emlékeket szíves örömest éljük újra. Eljárunk a kedvenc helyünkre ismételten vakációzni, a kedvenc helyünkre újra és újra vacsorázni.

Egy kávéval jobban indul a nap. Egy kávéval könnyebben megy a munka. Egy kávé mellett kellemesebb a meeting. És egy kávé még a tárgyalást is feldobja.

Télen és tavasszal születik a nyári test – szokás mondani. Ahhoz, hogy idén sikerrel formálódjunk a strandszezonra, érdemes betartani néhány alapvető étkezési tanácsot. A Gallicoop szakértői szerint fontos, hogy a mindennapi szénhidrát egy részét jó minőségű fehérjével helyettesítsük, és kerüljük a tiltólistás termékeket. Hogy miért?

A tojásfehérjéből való tojáshab készítése egy gyakorlott háziasszony számára nem okozhat gondot. Miért van mégia az, hogy az egyik tojáshab keményebb mint a másik? Mit kell tennünk az ideális tojáshab elkészítéséhez? Hasznos tanácsok gyakorló szakácsoknak.

Az elmúlt hetekben számos cikk jelent meg arról, hogy a McDonald’s elvesztette világhírű BIG MAC védjegyét. De mi is áll a felröppent hír mögött és valóban igaz, hogy ezután bárki szabadon használhatja a világ egyik legismertebb márkáját? A válasz a kérdésekre ennél jóval összetettebb, ezért a szellemi alkotások jogával foglalkozó Danubia Legal szakértője segít megérteni a döntés hátterét.

A megkérdezettek közel 13%-a nassolásfüggőnek tartja magát, több mint 50%-uk pedig „heavy user”-ként tekint magára, ha a rágcsálnivalókra terelődik a szó, derül ki a Mogyi-Caramoon első országos nassoláskutatásából. Az evolúciós pszichológus nem lepődik meg az eredményeken.

Kézműves szappan, lekvár, ékszer vagy csoki – vajon mindenki azt ír a termékére, amit akar vagy ellenőrzi bárki is, hogy mi kézműves és mi nem az? Egyáltalán van a kézműves termék címkének kritériumrendszere Magyarországon? A szakértő elmondta a szabályokat, de a legtöbbet a fogyasztó tud tenni. Van olyan webáruház, ahol letesztelik a kézműves termékeket, mielőtt árulni kezdik.

Javultak a gyermekek táplálkozással kapcsolatos ismeretei, 10-ből 8 gyermek már ismeri a tej- és tejtermékek kalciumtartalmának élettani hasznosságát, minden második gyermek tudja, hogy a szükséges kalciumbevitelt napi fél liter tej, vagy ennek megfelelő mennyiségű tejtermék elfogyasztásával fedezheti. Ennek ellenére csak a gyermekek 18%-a fogyaszt joghurtot naponta, 82%-uk csak ennél ritkábban – derült ki a Danone Kft. megbízásából a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) által, közel 500, 10-12 éves gyermek megkérdezésével készített felmérésből. Ez is alátámasztja azt az országos statisztikát, amely szerint a gyermekek még mindig csak a szükséges kalciummennyiség felét fogyasztják.

A kávéfogyasztás alapvetően hatástalan ébredés után, mert az éberséget az emberi testben a mellékvesekéreg által termelt kortizol hormon biztosítja. Kiderült az is, hogy mikor a legoptimálisabb először kávét inni a nap folyamán.

Szervezetünk méregtelenítésére keresve sem találhatnánk tökéletesebb időpontot a tavaszi időszaknál. A természet megújulása igazi motiváló erővel hat ránk, hogy mi is a legjobb formánkat hozzuk, tiszta lappal kezdjük az új évszakot. Itt az ideje tehát, hogy megszabaduljunk a testünkben télen felhalmozott méreganyagoktól, és kirobbanó formában köszöntsük a napsütéses, meleg napokat. Léböjtkúra de okosan!

Ha jó az alapanyag, jól pörkölik, és jól készítik el, a kávét felesleges cukorral édesíteni, mert nem lehet keserű. Magyarországon régóta él a rossz beidegződés, amit most próbálunk levetkőzni.

A McDonald’s globális központja a családok iránti elkötelezettségét ma új vállalások bejelentésével erősítette meg. A vállalások fókuszában a Happy Meal menü áll, amelyet a vállalat 2022-ig mind a 120 piacán több szempont szerint is továbbfejleszt. Az öt pontban megfogalmazott vállalások¹ terén, így a kiegyensúlyozott menüválaszték, az egyszerűsített termékösszetétel, az átlátható tápérték-információk és a felelős reklámozás megvalósításában, valamint egyes termékcsoportok, így pl. a zöldség fogyasztás népszerűsítésében a magyarországi étteremlánc élen jár.

A kotyogóst mindenki ismeri, szinte minden háztartásban megtalálható és sokan használják nap, mint nap. Azt viszont már valószínűleg kevesen tudják, hogyan kell az eszközzel igazán jó kávét főzni. Pedig a titok nyitja egyszerű.

Bár a karácsonyi süteménykészítés sok ponton elbukhat, az alapja mégis a helyes lisztválasztás. Ebben ad most minden gyakorlott és kezdő sütőnek segítséget a Magyar Pékszövetség szakmai titkára, az ország egyik legelismertebb sütőipari szakembere.

A világ legszegényebb országaiban egy tál étel ára akár többszáz amerikai dollárnak megfelelő összeget is elérhet - derült ki a Mastercard és a World Food Programme legújabb kutatásából. A vizsgálat szerint a fejlődő országokban az embereknek szembe kell nézniük azzal, hogy az alapvető élelmiszerek ára elérheti egy napi keresetüket is, és ez fokozottan igaz a polgárháborús övezetekre vagy gazdasági válságban szenvedő országokra.*

Két gombóccal számolva közel 60 ezer forint kiadást is jelenthetett egy család számára a nyári hőség sláger finomsága – és akkor még csak a gyerekek fogyasztásával számoltunk. Idén – a Metnet adatai szerint – 52 hőségnapot és 13 forró napot számolhattunk, ilyenkor akár ötven kiló, azaz 1000 gombóc fagylalt is elfogyott a fővárosi cukrászdákban naponta.

A pasztörizálás egy, az élelmiszeriparban használt technológia, melyet a tejiparon kívül még a borászatban, és a sörkészítésnél is alkalmaznak.

Az emberi szervezet számára szükséges energia a táplálékból (szénhidrát, fehérje és zsír) származik. A tápanyagok égetése során felszabaduló hőenergia mértékegysége a kilojoule (kJ), illetve a kilokalória (kcal).

Szakértő dietetikusok szerint a halhús az egyik legegészségesebb dolog, amit fogyaszthatunk. Több dolog is alátámasztja ezt az állítást.

A fröccs igazán kedvelt nyári ital. Savassága miatt igen jó szomjoltó, és a bor miatt mégis valami „tartalmasat” fogyasztunk. Néhány éve még félve kértem egy jó fröccsöt bárhol is voltam, mert az a kép élet bennem, hogy a fröccs a bor „megalázása” és nem akartam, hogy csúnya szemmel nézzenek rám. Aztán vettem a bátorságot, és megkérdeztem a látogatott borospincék gazdáit, hogy mi a véleményük a fröccsről.

A fröccs születési helye, Fót. Fáy András szüretre készült, és a nagy munkához csatlakozott Vörösmarty Mihály és Jedlik Ányos is, a szóda „honosítója” (elég elit társaság gyűlt össze erre a szüretre.) A szüreti munkák 1842-ben zajlottak, Fóton.

Több esetben találkozhatunk azzal a fröccs megoldással, hogy a bort palackozott szénsavas vízzel készítik el. Szeretnénk a figyelmet felhívni, hogy az igazi fröccs szódával (ún. szikvízzel) és nem bubis ásványvízzel készül.

A vizes világbajnokság idejére időzítették azt az akciót, amelyben 24 karátos aranyat használnak fel az ország legdrágább tortájának elkészítéséhez! Egy-egy szelet értéke 10.000 Ft lesz, de lehet érte többet is fizetni. Van, aki már 100.000 Ft-ot ajánlott fel egyetlen szeletért. A bevételből úszásoktatás lesz, mert a magyar kisgyermekek fele nem tud úszni. Sokaknak ez okozza a halálát a vakáció ideje alatt! Az akciót civilek szervezik, egy mesehős segítségével.

A sütőipari termékekre vonatkozó szabályozásban 2017. június 22-én változás következik be, miután véget ért a hathónapos átmeneti időszak. A Magyar Pékszövetség részt vett az előkészítő munkában és üdvözli a szabályozást.

Szeretjük a szép cipőket, vásárolunk is belőle szép számmal! Piaci becslések szerint éves szinten 20 milliárd pár cipőt gyártanak világszerte, ami a kb. 7 milliárdos világ-populációval számítva (kerekítve) minden bolygólakóra kb. 3 pár (új) cipő jut (ebben a csecsemők, és pl. az afrikai mezítlábas benszülöttek is benne vannak)...

A glikémiás index egy olyan számérték, mely azt fejezi ki, hogy egy adott élelmiszer szénhidrát tartalma hogyan, milyen gyorsan szívódik fel az emberi szervezetben.